Der Hydromel de bleuet wird durch die Zusammensetzung von feinem Wildhonig und wilden Blaubeeren aus der Gaspésie in Québec hergestellt. Der gewonnene Blaubeerensaft wird in den ersten Tagen der Fermentierung unter kontrollierten Temperaturen hinzugefügt. Die Fermentierung dauert ungefähr einen Monat. Somit entstehen subtile delikate Aromen von Honig und wilden Blaubeeren. Der Hydromel de bleuet eignet sich hervorragend als Aperitif zu geräuchertem Lachs, Käse oder Raclette oder als Digestif zu Nachtischen.
Awards / Auszeichnungen:
Double Gold at Finger Lakes International
Gold bei Coupe des Nations
Temperatur: 10-12°C
