New Brunswick liegt an der atemberaubenden Ostküste Kanadas, wo warme Sandstrände auf eiskaltes, tiefes Wasser treffen. Hier liegen die höchsten Gezeiten der Welt neben scheinbar unendlichen Weiten von Farmland. Die nachhaltige Nutzung von Land und Meer ist seit jeher Teil der Geschichte dieser maritimen Provinz. Innovationen und der verantwortungsvolle Umgang mit Land und Meer waren schon immer ein zentrales Thema. Die Einwohner von New Brunswick gehen daher auch heute noch sorgsam mit ihren Ressourcen um und bieten gleichzeitig einige der köstlichsten Meeresfrüchte, landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Getränke der Welt an.
Hummer, Schneekrabben, Atlantiklachs, Austern und Kaltwassergarnelen sind New Brunswicks begehrteste Meeresfrüchteprodukte. Im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse sind sie berühmt für ihre wilden Blaubeeren, Kartoffeln, Preiselbeeren, Äpfel und den beliebten Ahornsirup.
Das flüssige Gold aus New Brunswick ist bei Verbrauchern seit Jahren beliebt. Ahornsirup ist ein köstliches, natürliches Süßungsmittel mit einem gesunden, reichhaltigen Geschmack und vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Vom Klima bis zum Boden - die reichen Wälder New Brunswicks erzeugen einen einzigartig aromatischen Saft, der dem Ahornsirup seinen weltberühmten Geschmack verleiht. Die nachhaltige Ahornindustrie hier beruht auf hohen Qualitätsstandards und einer sorgfältigen Bewirtschaftung der natürlichen Ressourcen, die diese süßen und köstlichen Produkte hervorbringen! Mit Hilfe neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse erfüllen die Ahornproduzenten in New Brunswick internationale Lebensmittel- und Sicherheitsstandards und halten sich an die strengen Richtlinien des kanadischen Rechts. New Brunswicks wachsende Ahornindustrie verfügt auch über die nötige Logistik, um Ahornsirup weltweit zu liefern, denn die Exporte steigen kontinuierlich in mehr als 40 Länder!
Original Ahornsirup aus New Brunswick findet ihrbei 47° North auf unserem Marktplatz.
In unserer Rezeptkategorie findet ihr köstliche Rezepte aus der Küche New Brunswicks, die ihr zu Hause nachkochen könnt.
Als Heimat der ältesten unabhängigen Brauerei Kanadas und einer innovativen Erfrischungsgetränkeindustrie ist New Brunswick der perfekte Ort, um von dort hochwertiges handwerklich hergestelltes Bier, Spirituosen, Tees, Kombucha, Säfte und vieles mehr zu beziehen.
New Brunswicks international anerkannte Spirituosen und alkoholfreien Getränke werden von kreativen Braumeistern hergestellt, die genau wissen, wie sie aus den hochwertigsten Rohstoffen die richtigen Geschmacksrichtungen und -profile herauskitzeln können. Viele Brauereien in New Brunswick bleiben ihren Wurzeln treu und verwenden Zutaten direkt aus der Region, wie wilde Blaubeeren, Preiselbeeren und Ahornsirup.
Wenn ihr leckeres Craft-Bier aus New Brunswickprobieren wollt, dann schaut mal bei Moosehead auf unserem Marktplatz vorbei.
New Brunswicks wilde Blaubeeren und Cranberrys haben dank ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und ihres köstlichen, intensiven Geschmacksprofils die Herzen von Feinschmeckern in aller Welt erobert. Die vielfältige Küsten- und Binnenlandschaft der Atlantikprovinz bietet diesen kleinen, aber kraftvollen Beeren die idealen Wachstumsbedingungen. Da überrascht es kaum, dass New Brunswick Kanadas führender Produzent von wilden Blaubeeren ist und einen wichtigen Beitrag zur weltweiten Versorgung mit Cranberrys leistet. Die Beeren lassen sich einfrieren, lagern und behalten ihre Qualität über lange Zeiträume, so dass sie das ganze Jahr über erhältlich sind. Von der Ernte bis zur Verpackung behalten diese saftigen Kostbarkeiten so ihre Form, ihren Geschmack, ihre Beschaffenheit, ihre Farbe und ihre Frische. Stets innovativ bringt New Brunswick auch eine Vielzahl einzigartiger Beerenkulturen wie Haskap und Sanddorn auf den Weltmarkt.
Der köstliche Hummer aus New Brunswick stammt aus den reinen und eisigen Gewässern des kanadischen Atlantiks. Die Hummerfischerei ist der Herzschlag vieler Küstengemeinden. Als größter Hummerverarbeiter der Welt stellt New Brunswick die Hälfte des weltweiten Angebots an gefrorenem Hummer. Nachhaltigkeit und Qualität sind die wichtigsten Säulen der Hummerindustrie in New Brunswick, deren Ressourcen verantwortungsvoll bewirtschaftet werden, um den Bestand an Meeresfrüchten für künftige Generationen zu gewährleisten. Hummer aus New Brunswick ist eine der köstlichsten und nahrhaftesten Proteinquellen, die man finden kann. Er ist der Star eines jeden Essens, egal ob er einfach gekocht und mit Butter serviert, auf dem Grill zubereitet oder als Hummerbrötchen verzehrt wird.
Ein Rezeptfür gefüllten und gegrillten Hummer findet ihr in unserer Rezeptkategorie. Viel Spaß beim Nachkochen!
Die jahrhundertelange Erfahrung im Anbau und in der Verarbeitung, kombiniert mit modernster Technologie und Wissenschaft, hat New Brunswicks ländlichen, küstennahen und indigenen Gemeinden außergewöhnliches Fachwissen beschert und weltweit einzigartige Innovationen hervorgebracht. Von individuellem Schnellgefrieren bis hin zur Hochdruckverarbeitung - Fachleute und Forschungspartner in Regierung, Privatwirtschaft und Wissenschaft verfügen über umfangreiches Wissen, das den Lebensmittelsektor in New Brunswick kontinuierlich voranbringt.
New Brunswick ist gut positioniert, um seine Lebensmittel und Getränke in die Welt zu bringen. Die Provinz befindet sich an der Schwelle zum gesamten nordamerikanischen Markt, und das dortige Schienennetz, die Tiefseehäfen und internationalen Flughäfen bieten Zugang zu Märkten in der ganzen Welt. New Brunswicks hochmoderne Verarbeitungsanlagen verfügen über strenge Qualitätskontrollsysteme und sind zertifiziert, um die Anforderungen lokaler und internationaler Kunden zu erfüllen.
Kommt vorbei, denn in New Brunswick gibt es nicht nur kulinarisch viel zu entdecken, sondern auch viel zu unternehmen. Probiert frische Meeresfrüchte direkt am Meer, aus dem sie stammen. Beobachtet, wie die höchsten Gezeiten der Welt vor euren Augen steigen und fallen und geht dann auf dem Meeresboden spazieren. Spielt oder entspannt auf dem weichen Sand der wärmsten Salzwasserstrände Kanadas. Von Stadtspaziergängen bis zu wilden Pfaden, von kultigen Erlebnissen bis zu unerwarteten Entdeckungen - in New Brunswick gibt es für jeden ein passendes Abenteuer. Schnappt euch Familie und Freunde und auf geht’s!
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