Wein

Kanada ist als Weinland noch immer weitestgehend unbekannt. Viele denken, es wäre schlichtweg zu kalt – kann Wein dort überhaupt gedeihen? Das kann er, und die Qualität kanadischer Weine beeindruckt Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Allem voran steht der „Icewine“, nirgendwo sonst kann er konstant jedes Jahr produziert werden, allein aufgrund der klimatischen Verhältnisse. Aber auch Stillwein wird in beträchtlichem Umfang produziert. Auch wenn ihr euch das vielleicht (noch) nicht vorstellen könnt…

Kühl und sonnig

so lieben es die Trauben

Kanadas Weinanbaugebiete befinden sich zwischen dem 30. und 50. Grad nördlicher Breite, ein Großteil davon liegt geografisch auf gleicher Höhe wie das italienische Chianti oder das französische Languedoc. Kanadas Weinbauklima ist jedoch kühler und gerade deshalb perfekt für die meisten Rebsorten. Das liegt vor allem an der kontinentalen Kälte im Winter sowie dem unbeständigem Wetter im frühen Frühjahr und zu Ende der Erntezeit im Herbst. Den klimatischen Ausgleich schafft die vergleichbar hohe Anzahl an Sonnenstunden in Kanada, die zum Teil erheblich über denen deutscher Weinbaugebiete liegt. Warme Tage und kalte Nächte konzentrieren die Aromen und sorgen so für eine faszinierende Charakteristik jeder einzelnen Sorte.

Weinbau von Ost bis West

Zu den wichtigsten Weinanbaugebieten gehören die Niagara-Halbinsel im Süden Ontarios und das Okanagan Valley im Süden British Columbias, hinzu kommen kleinere Anbaugebiete in Québec und Nova Scotia. Insgesamt erstreckt sich der Weinbau in Kanada auf rund 12.600 Hektar, flächenmäßig etwas größer als das Weinbaugebiet Württemberg, und beheimatet knapp 650 Weingüter.

Am besten probieren könnt ihr die Weinvielfalt Kanadas natürlich vor Ort bei einer Tour über den Weinberg und einer Verkostung durch den jeweiligen Winzer. Schaut dazu gerne mal bei unseren Provinzseiten vorbei oder informiert euch bei den offiziellen Seiten der Tourismusbehörden der jeweiligen Provinz.

Die ersten Weine wurden um 1811 von einem Rheinländer in der heute größte Weinbauregion Kanadas, in Ontario, angebaut. Kernsorten der Region sind Chardonnay und Riesling sowie Pinot Noir und Cabernet Franc. In British Columbia, Kanadas zweitgrößtem Weinbaugebiet, gedeihen vor allem Trauben für die Herstellung von Pinot Gris, Chardonnay, Merlot und Pinot Noir. Die drittgrößte Region, Québec, hat sich auf die Produktion von exquisiten, trockenen Likör-, Schaum- und Süßweinen spezialisiert, hergestellt aus einer Vielzahl von winterharten Rebsorten. Die kleinste Weinbauregion, Nova Scotia, produziert eine kleine, feine Auswahl an Tafel- und Dessertweinen aus Hybrid-Trauben. Hier hat man sich zudem besonders auf die Herstellung exzellenter Schaumweine spezialisiert, die auch international Anerkennung finden.