Typisch für den Pillitteri Carretto Cabernet Franc Icewine, dominieren markante Aromen von Himbeerkonfitüre, reifen Erdbeeren und Süßkirschen die Nase. Subtile Untertöne von Feigen, Ahornsirup und Preiselbeeren sind ebenfalls zu finden. Am Gaumen zeigt er viel Schmelz und Extrakt, Erdbeerkompott, Kirschsaft und Preiselbeeren stellen sich ein. Die für einen roten Eiswein übliche Säure ist toll eingebunden und sorgt für ein Gleichgewicht zu der üppigen Süße. Insgesamt ein charaktervoller Eiswein mit einem samtigen, lang anhaltenden Abgang.
