Der Pillitteri Merlot betört mit reiche Aromen von Himbeere, Schokolade, Kirsche und ein unterschwelliger Hauch von Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig und engmaschig, mit seidenweichen Tanninen und Aromen von schwarzen Pfeffer, etwas Rauch und Waldbeeren. Ein sehr facettenreicher und harmonischer Merlot, mit einem geschmeidigen, langem Nachhall.