Das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen, den Zucker dazugeben und durch Rühren vollständig auflösen.
Die Blaubeeren, die Hälfte des Zuckersirups und den Zitronensaft im Mixer glatt pürieren.
Das Fruchtpüree je nach Geschmack mit mehr Sirup abschmecken.
Zuletzt das Püree in ein Gefäß oder eine Form füllen und einfrieren, bis es halb gefroren ist (ca. 2 – 3 Stunden).
Zum Servieren mit einem Eisportionierer oder mit einem Esslöffel Kugeln formen, mit frischen Blaubeeren anrichten und mit Minze und Zitronenzesten garnieren.
Hier könnt ihr einige der Zutaten zum Rezept finden
