Ahorncreme besteht zu 100% aus purem Ahornsirup und resultiert aus der Kondensation des Ahornbaumsafts, welcher Ende März bis Anfangs April gesammelt wird. Bei 112°C wandelt der Baumsaft zu Ahorncreme. Man benötigt 40 Liter Baumsaft, um 500g Ahorncreme zu gewinnen.
Für viele ist sie der höchste Genuss. Auf frischem Brot, Croissants oder im Joghurt ist die Ahorncreme ein einmaliges Geschmackserlebnis.
