Six questions à Atlantic Goody Food
Avec Klaus Kunze (importateur général de Moosehead)
1. Parlez-nous un peu de Moosehead et comment vous en êtes venu àproposer cette bière canadienne spéciale en Allemagne.
J'étais à l'ANUGA à Cologne en 1996 et le stand de Moosehead aattiré mon attention par hasard. J’ai tout de suite aimé le logode la brasserie ainsi que le design des bouteilles. J’ai alorsdiscuté avec l’ancien directeur des ventes, Bruce Robertson, etnous nous sommes immédiatement bien entendus.
Je lui ai dit quej’aimerais essayer de vendre cette bière, mais que je n’avaisbesoin que de quelques caisses pour commencer. Le dernier jour dusalon, il m’a alors donné toutes les caisses d’échantillonspour que je puisse tenter de les vendre.
Les bièresMoosehead de ces caisses se sont vendues si rapidement que j’ai eubesoin d’un réapprovisionnement après très peu de temps. Brucem’a alors proposé d’envoyer un conteneur de 6 mètres, que jepourrais payer une fois que tout serait vendu (ce qui seraitimpensable aujourd’hui).
Etque puis-je dire? En quelques semaines, tout le stock étaitécoulé. Nous importons désormais jusqu'à six conteneurs de 12mètres par an. Même si Bruce a pris sa retraite il y a quelquesannées, nous sommes toujours en très bons termes et notrecollaboration avec Moosehead Brewery ne cesse d’évoluer.
2. Combien de variétés différentes de bière Moosehead proposez-vous dans votre gamme?
Il existe une gamme de base d’environ quinze bières. En plus decela, de nouvelles variétés en édition limitée sont ajoutéeschaque année dans le cadre de la série SMALL BATCH.Moosehead Small Batch Brewery est le nouvel espace dédié àl'innovation de Moosehead. Après plus de 150 ans d’expériencebrassicole, le portefeuille s'est enrichi d’un système de brassageen petites quantités appelé SMALL BATCH.
La série SMALLBATCH s’est donné pour mission de créer des bièresinnovantes et uniques. Plus de 70 bières ont été élaborées cescinq dernières années, ce qui signifie que notre gamme est enconstante évolution et transformation.
3. Pour moi, le goût du Canada, c'est...
Après une journée passée dans la nature canadienne et une baignadedans un lac de montagne, s'asseoir autour d’un feu de camp,organiser un barbecue et profiter simplement du calme et de la beautéde la nature.
4. Si vous pouviez inviter un invité spécial à dîner, quiserait-ce? Et quel plat inspiré du Canada serait servi?
J’inviterais toute personne intéressée par la bonne bière, afinde lui montrer que les Nord-Américains savent aussi brasserd’excellentes bières et qu’il y a bien plus que la bièreindustrielle standard des grandes brasseries mondiales.
5. Quelle est votre bière Moosehead préférée et comment, quand etavec quoi aimez-vous la déguster?
Une Moosehead Lager bien fraîche, parfaite pour une soirée barbecueconviviale entre amis.
6. Pouvons-nous nous attendre à voir bientôt de nouvelles variétésde Moosehead dans votre gamme?
Comme je l’ai déjà mentionné, de nouvelles variétés de bièresont régulièrement ajoutées. Notre toute dernière création de lasérie SMALL BATCH est une bière de blé fruitée à laframboise.
